Delicieuse, la sauge officinale
Avec ses feuilles gris bleute ou pourpre, la sauge officinale figure en bonne place dans l’ensemble des jardins potagers ou medicinaux. Elle pousse rapidement dans chacune des terres de jardin, sableuses ou lourdes. Elle prefere le plein soleil et accepte volontiers d’etre plantee dans un massif avec d’autres vivaces ou meme des rosiers, au pied desquels elle forme 1 joli tapis. En ete, elle fleurit tout violet et ses feuilles sont delicieuses en tisane ou en sauce avec un roti de veau. On va pouvoir meme l’installer en pot ou dans une jardiniere avec d’autres herbes aromatiques decoratives comme l’origan ou le thym panache.
Etonnante, ‘La sauge transsylvanica’
Cette ravissante vivace forme de beaux epis bleu tendre au coeur de l’ete. Elle pourra grimper a un metre de haut et dans un fond de massif, elle reste magnifique avec d’autres arbustes bleus tel les caryopteris ou les ceanothes. Elle peut aussi prendre le relais de massifs de bulbes ou d’iris. Taillez-la beaucoup apres floraison pour en profiter a nouveau a l’automne. Elle adore le plein soleil et accepte les terrains caillouteux ou argileux. Bref une perle pour les amoureux du bleu.
Profonde, ‘La sauge ‘Royal Bumble’
Non, l’integralite des sauges rouges ne se ressemblent pas ! Celle-la reste tout d’un excellent rouge profond. Elle fleurit des le mois de mai et pendant tout l’ete. En zones a climat doux et en bord de mer, elle peut former un gros buisson d’un metre de haut. Elle kiffe le soleil et les sols calcaires comme la majeure partie de sauges et supporte beaucoup le froid. A planter toute seule ou avec des arbustes de fin d’ete comme les abelias ou nos anemones du Japon blanches ou encore a marier avec des dahlias rouge vif et des rudbeckias orange flirthookup pour un melange chaud, chaud, chaud.
Pastel, la sauge ‘Saint-Jean-de-Beauregard’
Avec le rose de pche, cette variete-la reconcilie l’ensemble de ceux qui n’aiment pas les couleurs Fortes, avec votre vivace. Elle reste particulierement resistante et pousse bien aussi en pot sur une terrasse au soleil. Le feuillage vert sombre reste semi-persistant et met bien en valeur le abondante floraison. Elle ne depasse pas 60 cm de bas et adore le soleil et les sols calcaires. A marier avec des buis ou des Lamium gris pour un decor fort “jardin de cure”.
On les croit fragiles, elles sont juste quelque peu frileuses. On les croit rouges, il en existe de l’integralite des couleurs, on les croit capricieuses avec leur feuillage persistant, elles seront les reines des jardins malins.
Planter J’ai sauge
Les sauges aiment les terres de jardin simples. Elles supportent bien le calcaire, mais jamais les terrains trop humides. Si votre sol est argileux, n’hesitez pas, avant de les installer, a bien le drainer en tapissant le fond du trou avec une couche de gravier, pourquoi pas. Et surtout, comme pour tous les vegetaux, ajoutez, au moment d’la plantation, un bon amendement organique (type Or brun ou Plantalgo). Bechez beaucoup le sol avant de des planter, afin que leur systeme racinaire s’installe facilement et qu’elles fleurissent abondamment des la premiere annee. Renseignez-vous, certaines varietes prennent beaucoup d’ampleur et peuvent devenir de vrais grands buissons ; reservez-leur une place consequente dans le massif, meme si elles ne souffrent aucune la promiscuite avec d’autres vegetaux. Vous devez aussi etre attentif a leur rusticite, toutes les sauges ne resistent gui?re a un gel extri?mement. Au nord en Loire, on nos plante au soleil et a l’abri du vent ou des courants d’air. Une exposition sud ou ouest reste preferable pour empi?cher les gelees matinales. Cote entretien, on nos taille en fin d’hiver, mais nullement trop tot pour eviter les gels tardifs. On va pouvoir les retailler legerement en fin d’ete. Si l’automne reste humide, une seconde floraison reste possible.
Les bonnes associations avec la sauge
Les sauges sont des plantes de terre mediterraneenne. On des marie avec des feuillages gris, des couleurs tendres. Elles peuvent etre installees en groupe de plusieurs couleurs ou associees a des plantes persistantes (buis, sedums, euphorbes. ). Leurs grands epis floraux seront soulignes par nos graminees (voir fiche) et notamment les grands Miscanthus. Enfin Quand ma terre reste tres argileuse, on se contente des sauges officinales a marier avec thym, romarin et origan Afin de un massif gourmand et facile a vivre.